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食品・飲料

聖餐で使うブドウ液や聖地イスラエルのワイン、トラピスト修道院で作られたお菓子などを販売しています。

また、キリスト教ならではのレシピ本もご紹介します。

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【Teas Hallelujah】農薬不使用　春野緑茶
756 円 (税込) (税抜 700 円)
朝霧のかかる茶園で一番茶シーズン摘まれた、お茶の香りがしっかりした緑茶です。 地域全体で農薬不使用栽培に取り組んでいます。お茶由来の適度なカフェインと 甘みとリラックスのテアニンを含んだ体と心に嬉しい緑茶です。...
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【Teas Hallelujah】農薬不使用　春野和紅茶
756 円 (税込) (税抜 700 円)
苦味がなくナチュラルな甘みがあるため、ストレートに適した紅茶です。地域全体で農薬不使用の栽培に取り組んでいますので、心身にも環境にも優しい和紅茶です。 忙しい日常もちゃんと区切りをつけて、自分にも優しいティータイムをお過ごしください。...
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【安心院の聖母修道院】ポルボロン　ベトナムコーヒー
432 円 (税込) (税抜 400 円)
スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。 「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。 その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。 「ベトナムコーヒー味」は修道院フェア期間中の限定入荷です！！ ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...
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【安心院の聖母修道院】黒糖のどじまん
432 円 (税込) (税抜 400 円)
京都屈指の老舗旅館「俵屋」様でも、その「ギャラリー遊形」で、お茶うけやおみやげとしてお取扱いいただいております。ハーブと黒糖のバランスが絶妙で、優しいお味と愛されるひとしなです。練り込みから包装まで手作りです。 ＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。...
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【安心院の聖母修道院】ハナクッキー
432 円 (税込) (税抜 400 円)
オーソドックスな絞り出しクッキーです。小さな花をモチーフにした可愛らしい形と、サクサクの軽い口当たりが好評です。一袋でプレーンとココアの2種類の味が楽しめます。   ＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。...
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中世修道院の食卓　聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ
2,970 円 (税込) (税抜 2,700 円)

現代にも通じる、中世の修道女ヒルデガルトの養生食

12世紀ドイツで活躍した修道女、聖ヒルデガルト・フォンビンゲン。彼女の健康学やレシピは、時を超えてドイツをはじめヨーロッパ各地で再注目されていて、日本でも知名度が上がってきています。本書は、長年ヒルデガルトのレシピを研究する、ドイツ料理レストラン「ツム・アインホルン」野田浩資シェフによる『ドイツ修道院のハーブ料理』（2016年）の待望の第２弾です。
まだ病院もなかった時代、修道院は農作業や食品加工の場であり、育てた多数の薬草を修道女が調合する薬局でもありました。ヒルデガルトは、食材の選び方、その調理法、加工法の研究を重ね、人間の体にどのような効果があるか、害がないか、どうしたらよりおいしく食べることができるかを説いてきました。その知恵は、豊かになりすぎた食生活やストレスの多い生活で健康に不安を持つ現代人に、大きく響くものがあります。
今回は、「聖ヒルデガルトの料理研究会」主宰者で、野田シェフとの食事会イベントを企画開催しているアロマテラピストの飯嶋慶子氏との共著となっており、飯嶋氏の現地レポートを加えています。飯嶋氏が現地のヒルデガルトセミナーなどで体験したメニューも、シェフによって再現、レシピを掲載しています。
前著同様、ヒルデガルトによる食材の意味や効果をクローズアップし、現代の食卓に生かせるレシピが満載です。近年日本でもブームになりつつある、ヒルデガルトが特に大切にした食材「スペルト小麦（古代小麦）」を使ったレシピも多数紹介しています。

■contents
Part１ 聖ヒルデガルトの食の教え

Part２ スープ料理
スペルト小麦とアーモンドのスープ／ボルシチスープ アーモンド風味／ビーツのクリームスープ ペニーロイヤルミント風味／りんごと根セロリのスープ／栗とフェンネル、野菜のクリームスープほか…

Part３ 野菜料理
温製フェンネルと根セロリのサラダ／スペルト小麦とビーツとりんごのサラダ／野菜の盛り合わせ ヒルデガルトのヨーグルトソース／栗とフェンネルのテリーヌ〝偽りのウサギ〞／フェンネル、オレンジ、アーモンドのサラダほか…

Part４ 魚料理
メバルのバジルクリーム風味／魚のハンバーグ／ニジマスのムニエル アーモンド風味／メバルの香味ゆで ヒルデガルト風オランデーズソース／タラの香味ゆでグラタン 細切り野菜添えほか…

Part５ 肉料理
チキンレバー団子 グリーンソース／骨付き仔羊のコートレット にんじんの甘煮添え／チキンのハンバーグ 山羊のクリームチーズ入り／ターキー胸肉のロースト 栗とりんご詰めほか…

Part６ デザート
りんごの煮込みタルト詰め／カイザーシュマーレン／りんごのタルト チューリッヒ風／ダークチェリーのシュトルーデル／さくらんぼのタルト／栗のピラミッド／シュワルツワルドのダークチェリーケーキほか…

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イタリアの修道院菓子　キリスト教とともに発展したイタリア菓子。 中世から続くその物語と作り方
2,860 円 (税込) (税抜 2,600 円)
9784416621066, 誠文堂新光社, 佐藤礼子：著, 2023年8月, Ａ５変型, 192

かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、文化形成にあたって重要な役割を果たしてきたのです。なかでも地中海に突き出した半島であるイタリアは、紀元前から先進国だったアラブ世界や古代ギリシャとの交易も盛んだったため、いち早く新しい食材や菓子技術を得ることができました。本書は、現在にまで受け継がれる伝統的なイタリア菓子のなかでも、そんな修道院発祥の菓子を紹介。発祥にまつわる由来や物語に加えレシピも掲載します。粉のおいしさが伝わる素朴なものや、スパイスや果物の砂糖煮をふんだんに使った貴族由来のものまで約75種。また、レシピは伝統にのっとりながらも、日本でも再現できるように丁寧に解説しています。日本でも修道院菓子は人気がありますが、キリスト教のお膝元であるイタリアの修道院と菓子の歴史について丁寧に解説した、今までにない資料性の高い保存版的な内容となっています。

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【安心院の聖母修道院】マカロン
432 円 (税込) (税抜 400 円)
泡立てた卵白のメレンゲにアーモンドプードルを加えてじっくり焼き上げます。 表面は香ばしくカリッと。中は軽く口溶けのよい食感をお楽しみいただけます。 油脂不使用で低カロリー、卵白のみ使用しているのでコレステロールの気になる方にお勧めです。...
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【安心院の聖母修道院】ガドリエット3枚入り
432 円 (税込) (税抜 400 円)
フランス人の修道院付司祭によるネーミング。フランス語で「四角」という意味 です。 安心院のブランド「ひのき卵」をたっぷり使用し、ワッフル型で焼きました。 バターや黒糖の香りとコク、かっしり固めの歯ごたえ、食べごたえ、十分です。  黒糖風味（多良間島の黒糖を使っております）もございます。...
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【安心院の聖母修道院】アーサクッキー
432 円 (税込) (税抜 400 円)
宮古島以来、当修道院一番のオリジナルクッキーと言えば、こちらです！ 春先に温かくなった海で（アオサ）を修道女が手摘みで収穫し、それを丁寧に洗って 天日干し。今は国東の海で。ふんわり磯の香りがします。 ほろほろとこぼれ落ちる美味しさをどうぞ。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...
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【安心院の聖母修道院】シナモンクッキー
432 円 (税込) (税抜 400 円)
シナモンの優しく甘い香りがほんのりと、紅茶によく合いますので是非ご一緒にお楽しみください。 ＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...
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【取り寄せ】四季折々のおもてなし料理　
1,430 円 (税込) (税抜 1,300 円)
9784805638958, サンパウロ, 大槻光子, 2007年4月, Ｂ６, 276, こちらの商品は出版社／メーカーからのお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常7～10日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。
日本は四季折々に趣のある幸せな国です。 その季節に合った料理やお菓子を手作りしていただく楽しみが、どれほど心豊かなものかを思いつつ、さまざまな料理やデザートで、いろいろな方をおもてなしをして、幸せな時を過ごすことができますように。 日本料理、中国料理、西洋料理を取りまぜて、献立を組んであります。

"【取り寄せ】四季折々のおもてなし料理　" の最低購入数は 1 です.

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【ポルトガル産ワイン】Conventual DU Branco 白
1,595 円 (税込) (税抜 1,450 円)
ポルトガル産の輸入ワインです。 トロピカルな香りとフレッシュな味わいアレンテージョ地方のトップブランドの一つです。 品名：ワイン 内容量：750ml アルコール度数：13％ 原産国：ポルトガル 酸化防止剤(亜流酸塩)含有
1 個
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【安心院の聖母修道院】ポルボロン　プレーン
432 円 (税込) (税抜 400 円)
スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。 「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。 その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。 プレーンとシナモンの２つのお味をご用意しました。...
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【安心院の聖母修道院】ガドリエット5枚入り
864 円 (税込) (税抜 800 円)
フランス人の修道院付司祭によるネーミング。フランス語で「四角」という意味 です。 安心院のブランド「ひのき卵」をたっぷり使用し、ワッフル型で焼きました。 バターや黒糖の香りとコク、かっしり固めの歯ごたえ、食べごたえ、十分です。 黒糖2個、プレーン3個入り。   ...
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【ポルトガル産ワイン】Conventual DOC Tinto Reserva
3,300 円 (税込) (税抜 3,000 円)
ポルトガル産の輸入ワインです。 高品質なブドウを使用。なめらかでボリューム感とのバランスの良いテクスチャー。 品名：ワイン 内容量：750ml アルコール度数：14.5％ 原産国：ポルトガル 酸化防止剤(亜流酸塩)含有
1 個
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【安心院の聖母修道院】黒糖クッキー
432 円 (税込) (税抜 400 円)
宮古島の多良間産の黒糖の素材の味をいかした一品です。黒糖の香ばしさと ほどよい甘さ、バターの香りが合います。おしゃれで素朴なクッキ―です。 ＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...
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TOMOセレクト　和菓子でおやつの時間　やさしさ運んで
1,650 円 (税込) (税抜 1,500 円)
【出版社】 日本キリスト教団出版局 【著訳者】 片岡文子 【内容案内】...

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おいしくできるきちんとわかる　基本の家庭料理　洋食篇+中華10品
おいしくできるきちんとわかる　基本の家庭料理　洋食篇+中華10品
2,090 円 (税込) (税抜 1,900 円)
9784829204863, 婦人之友社, 本谷惠津子：監修, 2005年11月, Ｂ５変型, 152
ハンバーグの焼き方は？　 唐揚げは何分揚げる？　 誰もが知りたかった「家庭の洋食」の基本決定版。 味、手間、健康、経済を考え、おいしくできるレシピが満載。 その時にある材料で、バランスのよい食卓がさっと整う、そんな実力がつく内容です。 中華10品も収録。

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【安心院の聖母修道院】ポルボロン　シナモン
432 円 (税込) (税抜 400 円)
スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。 「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。 その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。 プレーンとシナモンの２つのお味をご用意しました。...
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今日の３時にまにあうおやつ
1,650 円 (税込) (税抜 1,500 円)

まぜて焼くだけ、かためるだけ！かんたんレシピ68

少ない工程でできるので、今日のおやつにぜひどうぞ。
プロセス写真つきで、初めてでも失敗なくつくれます。

■憧れのふわふわボックスカステラ
■ぜんぶ50gのまぜまぜクッキー
■フライパンで焼くスコーン
■揚げない、失敗しない大学芋 ほか

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季節で彩る　こころの食卓　英国伝統の家庭料理レシピ
1,100 円 (税込) (税抜 1,000 円)

だれかとともに食卓を囲む喜びを―― 

女王が愛したケーキ、各家庭で受け継がれてきた伝統の味、教会の愛餐会で親しまれてきた味……イギリス人が愛してやまないソウルフードを、在英40年の著者が12か月の聖書エッセイとともに紹介！ 

体とたましいの栄養も取れるレシピ本が登場。 

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家庭料理の手ほどき帖 　惠津子流料理のたねあかし
1,540 円 (税込) (税抜 1,400 円)
9784829209158, 婦人之友社, 本谷惠津子：著, 2020年6月, Ｂ５, 96, 　

どうしたらおいしくできる？かんたんで楽しくつくるコツは？

40年以上家族のためにつくり続けてきた本谷さんの、料理の工夫とレシピが満載の1冊。「味つけの型紙」「目ばかり、手ばかり」などの基礎を、写真とともにわかりやすく紹介。一度身につければ一生役に立ちます。また、手早く食卓を整えるための「おかずのもとづくり」や、「鍋ひとつ、手間なしおかず」「主食で主菜の一皿」など、心かるく台所に立つためのレシピ65種。

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「食」からひろがる保育の世界
【取り寄せ】「食」からひろがる保育の世界　みどりの森の食日記
1,980 円 (税込) (税抜 1,800 円)
9784894641037, ひとなる書房, 磯部裕子監修, 2007年5月, Ｂ５, 136, こちらの商品は出版社／メーカーからのお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常7～10日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。
ゆっくり大きくなーれ。 手作りの温かいもの、安全で安心して食べられるもの、米中心の和食、地産地消へのこだわり…。 みどりの森が提案する「食」日記をレシピとともに紹介する。

"【取り寄せ】「食」からひろがる保育の世界　みどりの森の食日記" の最低購入数は 1 です.

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