e-shop教文館：食品・輸入ワイン

[無添加の焼き菓子]　トラピストガレット16袋入り

2,240 円 (税込) (税抜 2,074 円)

那須トラピスト修道院

トラピストガレットは那須トラピスト修道院のシスターたちが祈りをこめてつくられた、無添加のフランス風のお菓子です！

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マッツァー（種入れぬパン）

2,376 円 (税込) (税抜 2,200 円)

【メーカー】 Manischewitz 【商品詳細】 500g　14枚入りです。箱サイズ：18㎝×19㎝×7.5㎝【内容案内】正月の十四日の夕方からその月の二十一日の夕方まで、酵母の入ったものは一切食べてはならない。...

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[無添加の焼き菓子]　トラピストガレット12袋入り

1,680 円 (税込) (税抜 1,556 円)

那須トラピスト修道院

トラピストガレットは那須トラピスト修道院のシスターたちが祈りをこめてつくられた、無添加のフランス風のお菓子です！

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手造り黒糖のどじまん　70ｇ　4袋入り

1,443 円 (税込) (税抜 1,336 円)

トラピスト安心院（あじむ）の聖母修道院特製黒糖のどあめ。大分県の山奥にひっそりと建つ修道院のシスターたちが労働と深い祈りの生活の中で作りました。原材料：黒糖、砂糖、水あめ、バター、グラニュ－糖、ハーブエキス、ユーカリ...

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聖餐用ウエハース（1袋100枚入）4袋セット　NIK154

1,512 円 (税込) (税抜 1,400 円)

聖餐用のウエハース。丸型で直径約3cmと手頃な大きさです。1袋に100枚入っています。 4袋（400枚）セットでの販売です。仕入元：カルメル修道会

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安心院詰め合わせクッキー

2,160 円 (税込) (税抜 2,000 円)

トラピスト安心院（あじむ）の聖母修道院製のクッキー詰め合わせです。修道院の素朴なお菓子を、まごころこめて製作しています。箱詰め6種類のバラエティ豊かな味わいをお楽しみください。・はな・黒糖・マカロン・ココナツ・アオサ・チョコ箱寸...

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長崎銘菓クルス　復刻版クルス缶　10枚入り

1,188 円 (税込) (税抜 1,100 円)

小浜食糧株式会社

長崎銘菓クルス発売から50年を記念した復刻版。発売当初のパッケージデザインをミニサイズで再現しました。洋画家・鈴木信太郎によるイラストが素敵なレトロな缶入りです。長崎銘菓クルス10枚入り。...

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死海湖塩の塩飴（100ｇ入り）

324 円 (税込) (税抜 300 円)

3-6722CD300

高い塩分濃度で知られる死海は、イスラエルとヨルダンのあいだに位置し、「塩の海」として聖書の舞台のひとつでもあります。その濃度は30%にもなり、湖底には自然に塩の結晶ができるほどです。そんな死海の塩を粗い粒のまま飴にしました。...

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ミサ用ワイン/１２使徒ワイン（TWELVE APOSTRES Alter wine）白 750ml

2,100 円 (税込) (税抜 1,909 円)

スペイン、カタルーニャ地方エブロ川流域のテラ・アルタ地帯（高原地帯）で造られているワイン。大変甘い（１００％葡萄の自然糖分を使用した甘味）ワインです。古くから伝統的に教会でミサワインとして使用されヨーロッパの国々で”ミサワイン”と呼ばれ愛好されてきました。商品規格：リキュールワイン...

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【バイブルワイン】ヤルデン　カベルネソーヴィニヨン(赤）750ｍｌ

8,800 円 (税込) (税抜 8,000 円)

18カ月の樽熟成によるフルボディなワインです。ベリー系や黒果実、チョコレート、なめし革や樽香の強い複雑性のあるワインです。フィニッシュも長く凝縮されています。ジビエ料理や肉料理によく合います。

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クリスマス島の塩（粉末）

540 円 (税込) (税抜 500 円)

日付変更線の一番東に位置する『世界で一番早く新しい朝を迎える島』クリスマス島の塩。

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食べて味わう聖書の話

1,650 円 (税込) (税抜 1,500 円)

9784872321050, オリエンス宗教研究所, 山口里子, 2018年10月, Ａ５, 112

聖書には食にまつわるさまざまな話が出てきます。本書では11の話題を取り上げ、それらを解説するなかで聖書の新たな読み方を提示していきます。あわせて身近な材料を使って、聖書時代の人々が食べた料理を再現するレシピを紹介しています。料理写真はカラーで掲載。

【目次】

Ⅰ ようこそ、聖書の食卓へ

１神さまは人を造り、食べ物を与えてくださった
「土くれ」を「向かい合う同伴者」として／「エデンの園」はどこ？／「エヴァとアダム」はいつ頃の人？／「禁断の木の実」は何だった？

２食べ物を求める旅と「乳」の恵み
夫の家族と旅を続け、不妊に苦しんだサラ／サラが笑った?!／「塩の柱」になった、ロトの妻の優しさ？／女性たちが担った乳製品作り

３おいしい料理の魅力と、働き者の女性たち
ホスピタリティーにあふれ、イサクに愛された妻リベカ／神のお告げを受けて成就させた母リベカ／族長「アブラハム、リベカ、ヤコブ」？／女性たちの日々の労働

４自由を夢見て、どんな「乳と蜜の流れる土地」へ？
解放の歩みは、「娘たち」の抵抗で始まった？／ミリアムは「出エジプト」の指導者だった！／荒れ野で食べたマナは、どんな食べ物だった？／「乳と蜜の流れる土地」はどんな風景？

５贅沢と貧困、いのちのパンの大切さ
ダビデとアビガイル／ソロモンとシェバの女王／飢える寡婦たち／穀物と祭り

６弱くされた人々に寄り添う神
「選民」の基準？／いのちをかけて民を救ったエステル／「サーリース」たちの貢献／食料保存の仕方

７「生きる」ための信仰と知恵
ユディト――いのちをかけて民を救う／トリックスターの知恵／食物規定／「守らない」ことで「守る」食事の大切さ？

８イエスのお誕生会
イエスが生まれた世界／イエスの伝道活動／「おさなごを私のもとに」？／もし、イエスのお誕生会を開くなら？

９魚と塩、ガリラヤ湖畔での食事
ペトロの義母は、イエスの弟子だった！／ガリラヤ湖畔の漁業とイエスの弟子たち／ガリラヤ湖の魚たち／いのちに欠かせない塩の大切さ

10 一緒に食べる幸せ
イエスが一緒に食事をした人々は？／日々の食事はパンと豆と野菜？／肉は、いつ食べた？／「私が混ぜたワインを飲みなさい」？

11 「最後の晩餐」を思い巡らして
「最後の晩餐」は、いつ、どのような食事だった？／過越祭の祝宴「セダー」はどんな食事？／数々のハーブとスパイス／復活のイエスとの再会の食事？

Ⅱ 聖書時代の料理を伝統レシピで！

１エヴァとアダムたちの食事を思い描いて
種なしパン／レンズ豆と大麦のシチュー／デーツの蜜

２年寄りも子どもたちも一緒の大家族を思いつつ
モロヘイヤスープ／サラのチーズ／ぶどうジュースとナッツの薄焼きパン

３リベカが愛したヤコブの名がつくお料理を中心に
ヤコブの赤レンズ豆のあつもの／ぶどうの葉のチーズ巻／香りづけしたオリーブ油

４荒れ野を旅する人々が食べたかったと思われるお料理を
ラムシチュー／いちじくの蜜焼き／デーツの蜜ヨーグルト

５みんなでソロモンのごちそうにあずかる気分を味わいましょう
かぼちゃのシチュー／ソロモンのチキンシシケバブ／小麦粉とチーズの揚げ菓子／メロンとすいかの赤ワイン煮

６エステルの宴会を思い浮かべて、当時はとても贅沢だった魚料理を
オリーブ油のパンケーキ／魚の白ワイン煮（２種のソース）／スザンナのシナモン洋梨

７食物規定を順守したユディトの食事を覚えて
幕屋でのパンケーキ／アビガイルの炒り麦／ビーツとレーズンのサラダ／ヨーグルトチーズ（ラバネー）

８楽しいお誕生会に招かれた気持ちで
ポロねぎサラダ／マルタのミートボール／チーズディップ／ヨハナのアーモンドケーキ

９ガリラヤ湖畔での、ちょっと贅沢な食事を
ベイリーフ風味のチーズパン／聖ペトロの魚（Saint Peter’s Fish）／コリアンダーのハーブソース／オリーブのつけ合わせ

10 特別な時の「共食」の幸せを感謝して
大麦のパンケーキ／にんじんのクミン風味のサラダ／子牛のシチュー／スパイスで味つけしたワイン

11 「最後の晩餐」を思い描いて
セダー・プレート

料理担当一覧
主な参考文献
参考図版
あとがき
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【安心院の聖母修道院】ポルボロン　シナモン

432 円 (税込) (税抜 400 円)

スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。プレーンとシナモンの２つのお味をご用意しました。...

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【安心院の聖母修道院】ポルボロン　プレーン

432 円 (税込) (税抜 400 円)

スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。プレーンとシナモンの２つのお味をご用意しました。...

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【安心院の聖母修道院】ハナクッキー

432 円 (税込) (税抜 400 円)

オーソドックスな絞り出しクッキーです。小さな花をモチーフにした可愛らしい形と、サクサクの軽い口当たりが好評です。一袋でプレーンとココアの2種類の味が楽しめます。＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。...

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【安心院の聖母修道院】マカロン

432 円 (税込) (税抜 400 円)

泡立てた卵白のメレンゲにアーモンドプードルを加えてじっくり焼き上げます。表面は香ばしくカリッと。中は軽く口溶けのよい食感をお楽しみいただけます。油脂不使用で低カロリー、卵白のみ使用しているのでコレステロールの気になる方にお勧めです。...

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【安心院の聖母修道院】ガドリエット3枚入り

432 円 (税込) (税抜 400 円)

フランス人の修道院付司祭によるネーミング。フランス語で「四角」という意味です。安心院のブランド「ひのき卵」をたっぷり使用し、ワッフル型で焼きました。バターや黒糖の香りとコク、かっしり固めの歯ごたえ、食べごたえ、十分です。黒糖風味（多良間島の黒糖を使っております）もございます。...

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ハーブ祝祭暦　暮らしを彩る四季のハーバル

1,980 円 (税込) (税抜 1,800 円)

9784764269217, 教文館, 北野佐久子, 2010年5月, 四六, 242

イースターやクリスマス、結婚式など、キリスト教の祝祭日の飾りや特別な日に欠かせないお菓子に使われるハーブ。

教会暦の行事に沿って、欧州の暮らしを彩るハーブを紹介します。

[目次]

Spring（イースター／シェイクスピア生誕祭／プリムローズ・デイ／結婚）

Summer（メイ・デー／ミッドサマー・デー／洗礼者聖ヨハネの日／聖マグダラのマリアの日　　ほか）

Autumn（聖ミカエル祭／ハロウィーン／ガイ・フォークス・ナイト）

Winter（聖キャサリンの日／クリスマス／エピファニー／聖アグネスの日　　ほか）

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愛子さんのパーティー・レシピ　クリスマス・イースター・季節のおもてなし

1,540 円 (税込) (税抜 1,400 円)

9784818405790, 日本キリスト教団出版局, 本田愛子, 2005年10月, Ａ４変型, 72

食事会・パーティー用レシピ集。もちろん量は加減できるので、教会の諸行事や愛燦会にも十分応用できます。日ごろ親しみのある、手に入りやすい食材を使って、ちょっと一工夫！意外性があって、みんなとの交わりや親しみを深められる料理が、ほら簡単！料理名別、材料名インデックス付。

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クリスマス島の塩（クリスタル）

540 円 (税込) (税抜 500 円)

日付変更線の一番東に位置する『世界で一番早く新しい朝を迎える島』クリスマス島の塩。

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【安心院の聖母修道院】黒糖クッキー

432 円 (税込) (税抜 400 円)

宮古島の多良間産の黒糖の素材の味をいかした一品です。黒糖の香ばしさとほどよい甘さ、バターの香りが合います。おしゃれで素朴なクッキ―です。＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...

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【安心院の聖母修道院】ガドリエット5枚入り

864 円 (税込) (税抜 800 円)

フランス人の修道院付司祭によるネーミング。フランス語で「四角」という意味です。安心院のブランド「ひのき卵」をたっぷり使用し、ワッフル型で焼きました。バターや黒糖の香りとコク、かっしり固めの歯ごたえ、食べごたえ、十分です。黒糖2個、プレーン3個入り。 ...

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【バイブルワイン】ヤルデン　シャルドネ（白）750ｍｌ

5,028 円 (税込) (税抜 4,571 円)

聖地の国イスラエルのバイブルワイン！イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。

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【安心院の聖母修道院】シナモンクッキー

432 円 (税込) (税抜 400 円)

シナモンの優しく甘い香りがほんのりと、紅茶によく合いますので是非ご一緒にお楽しみください。＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...

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こどもがつくるたのしいお料理

1,079 円 (税込) (税抜 981 円)

9784829200629, 婦人之友社, 婦人之友社：編, 1979年7月, Ｂ５, 97

小学生・中学生に絵のつくり方のとおりにやってごらんなさい── だれでも上手にお料理できます。 “おいしいカレーを作るコツは、力いっぱい全身を動かすことなんだよ・・・”と＜ぼくのカレー＞を説明する中2のT君。...

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【取り寄せ】　聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ　中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ

2,750 円 (税込) (税抜 2,500 円)

9784894791961, フレグランスジャーナル社, ジャニー・フルニエ＝ロッセ：著　高橋美記／大場静枝：訳, 2011年2月, Ａ５

12世紀、「天から授かった」といわれる聖女ヒルデガルドの食餌は、中世修道院の食を、人々の健康のために用いた薬膳。その真髄を150のレシピにまとめた、食の原点を考えさせてくれる貴重な1冊。

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自由学園最高の「お食事」　95年間の伝統レシピ

1,430 円 (税込) (税抜 1,300 円)

9784103508618, 新潮社, JIYU5074Labo, 2017年3月, Ｂ５, 96, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

1921年の創立以来、毎日の昼食を生徒が作っている学校、自由学園。脈々と受け継がれてきた家庭の味を初公開。シェパーズパイ、希望満充、味噌スープなど、自由学園ならではの秘伝レシピを82品掲載。［自由学園中等科・高等科推薦のことば］...

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【安心院の聖母修道院】黒糖のどじまん

432 円 (税込) (税抜 400 円)

京都屈指の老舗旅館「俵屋」様でも、その「ギャラリー遊形」で、お茶うけやおみやげとしてお取扱いいただいております。ハーブと黒糖のバランスが絶妙で、優しいお味と愛されるひとしなです。練り込みから包装まで手作りです。＊こちらの商品は取り寄せとなりますのでお届けまでに日数をいただく場合がございます。...

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【取り寄せ/ポルトガル産リキュール】Licor Beirao

2,860 円 (税込) (税抜 2,600 円)

ポルトガル産の輸入ワインです。消化を助ける食後酒。アレンテージョ地方由来のハーブに、全13種の原料をブレンド。適度な甘さと複雑さのあるダブル蒸留酒。ロック、炭酸割、トニック割などでどうぞ。品名：リキュール内容量：700ml アルコール度数：22％...

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【取り寄せ】光の中の食卓

1,388 円 (税込) (税抜 1,262 円)

9784818401235, 日本キリスト教団出版局, 小林カツ代, 1992年10月, Ｂ６, 226, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

肉も野菜も穀物も、人間には何一つ作れない。ではどなたが？　料理研究家の著者が、トントントントンまな板に向かいながら、料理や生活、社会の問題、そして信仰について語るさわやかエッセイ。

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【取り寄せ】ヨーロッパの祝祭と年中行事

2,530 円 (税込) (税抜 2,300 円)

9784562051984, 原書房, マドレーヌ・P・コズマン：著　　加藤恭子+山田敏子：訳, 2015年8月, Ａ５変型, 288, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

クリスマス、聖ヴァレンタイン・デイ、イースター、ハロウィーンのいわれは？どんなお祭り？テーブルのごちそうは？（くわしいレシピ付き）毎月ひとつずつ祝祭を取り上げ、解説する。中世の騎士や貴族たちの贅を尽くした衣装や装飾、ゲームやごちそうを実際に楽しんでみませんか。...

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【取り寄せ】スペイン修道院の食卓　歴史とレシピ

3,960 円 (税込) (税抜 3,600 円)

9784562052912, 原書房, スサエタ社／編　五十嵐加奈子／訳　丸山永恵／訳, 2016年4月, Ｂ５, 256, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

世界遺産エル・エスコリアル、グアダルーペ、サンパブロなど、58の修道院の成り立ちと現在、修道女が作る各州別の郷土料理から有名な菓子まで114の献立を、美しいグラフィックで4頁単位で紹介。

スペインの魅力を修道院と料理を通して一望できる魅力的な書。

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【取り寄せ】ワインと修道院

4,180 円 (税込) (税抜 3,800 円)

9784896949742, 八坂書房, デズモンド・スアード：著　朝倉文市／横山竹己：訳, 2011年5月, Ａ５, 397, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

シャブリとシトー会、ロマネ・コンティとベネディクト会、シャトーヌフ・デュ・パープとカルトゥジア会… 修道士たちがブドウ畑に残した足跡を、修道会ごとに丹念にたどる、１５のワイン・ツアー。修道士の到来「暗黒時代」の修道士とワインベネディクト会のワイン──フランス...

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【安心院の聖母修道院】アーサクッキー

432 円 (税込) (税抜 400 円)

宮古島以来、当修道院一番のオリジナルクッキーと言えば、こちらです！春先に温かくなった海で（アオサ）を修道女が手摘みで収穫し、それを丁寧に洗って天日干し。今は国東の海で。ふんわり磯の香りがします。ほろほろとこぼれ落ちる美味しさをどうぞ。＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...

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【安心院の聖母修道院】ポルボロン　ベトナムコーヒー

432 円 (税込) (税抜 400 円)

スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。「ベトナムコーヒー味」は修道院フェア期間中の限定入荷です！！＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります...

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【TEAS Hallelujah】緑茶ティーバック

756 円 (税込) (税抜 700 円)

＊山の香り本格静岡緑茶＊朝霧のかかる茶園で自然の恵みを豊かに受け育ったお茶です。農薬不使用・無化学肥料を使用し、昔ながらの製法で作ったしっかりとした味と香りをお楽しみください。【生産者プロフィール】渥美良太...

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中世修道院の食卓　聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ

2,970 円 (税込) (税抜 2,700 円)

9784416522905, 誠文堂新光社, 野田浩資／飯嶋慶子：著, 2022年12月, A5, 224, 　

現代にも通じる、中世の修道女ヒルデガルトの養生食

12世紀ドイツで活躍した修道女、聖ヒルデガルト・フォンビンゲン。彼女の健康学やレシピは、時を超えてドイツをはじめヨーロッパ各地で再注目されていて、日本でも知名度が上がってきています。本書は、長年ヒルデガルトのレシピを研究する、ドイツ料理レストラン「ツム・アインホルン」野田浩資シェフによる『ドイツ修道院のハーブ料理』（2016年）の待望の第２弾です。
まだ病院もなかった時代、修道院は農作業や食品加工の場であり、育てた多数の薬草を修道女が調合する薬局でもありました。ヒルデガルトは、食材の選び方、その調理法、加工法の研究を重ね、人間の体にどのような効果があるか、害がないか、どうしたらよりおいしく食べることができるかを説いてきました。その知恵は、豊かになりすぎた食生活やストレスの多い生活で健康に不安を持つ現代人に、大きく響くものがあります。
今回は、「聖ヒルデガルトの料理研究会」主宰者で、野田シェフとの食事会イベントを企画開催しているアロマテラピストの飯嶋慶子氏との共著となっており、飯嶋氏の現地レポートを加えています。飯嶋氏が現地のヒルデガルトセミナーなどで体験したメニューも、シェフによって再現、レシピを掲載しています。
前著同様、ヒルデガルトによる食材の意味や効果をクローズアップし、現代の食卓に生かせるレシピが満載です。近年日本でもブームになりつつある、ヒルデガルトが特に大切にした食材「スペルト小麦（古代小麦）」を使ったレシピも多数紹介しています。

■contents
Part１聖ヒルデガルトの食の教え

Part２スープ料理
スペルト小麦とアーモンドのスープ／ボルシチスープアーモンド風味／ビーツのクリームスープペニーロイヤルミント風味／りんごと根セロリのスープ／栗とフェンネル、野菜のクリームスープほか…

Part３野菜料理
温製フェンネルと根セロリのサラダ／スペルト小麦とビーツとりんごのサラダ／野菜の盛り合わせヒルデガルトのヨーグルトソース／栗とフェンネルのテリーヌ〝偽りのウサギ〞／フェンネル、オレンジ、アーモンドのサラダほか…

Part４魚料理
メバルのバジルクリーム風味／魚のハンバーグ／ニジマスのムニエルアーモンド風味／メバルの香味ゆでヒルデガルト風オランデーズソース／タラの香味ゆでグラタン細切り野菜添えほか…

Part５肉料理
チキンレバー団子グリーンソース／骨付き仔羊のコートレットにんじんの甘煮添え／チキンのハンバーグ山羊のクリームチーズ入り／ターキー胸肉のロースト栗とりんご詰めほか…

Part６デザート
りんごの煮込みタルト詰め／カイザーシュマーレン／りんごのタルトチューリッヒ風／ダークチェリーのシュトルーデル／さくらんぼのタルト／栗のピラミッド／シュワルツワルドのダークチェリーケーキほか…

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手づくりでプレゼントクリスマスから収穫感謝祭まで

1,980 円 (税込) (税抜 1,800 円)

9784818403604, 日本キリスト教団出版局, 石橋えり子, 1999年10月, Ｂ５, 96

四季折々の祝祭にふさわしい手作りの飾り、プレゼント、料理のアイデアを収録。アドヴェントから始まり、クリスマス、エピファニー、母の日など、季節ごとの手作りの品々が一年の暮らしをより楽しいものにしてくれます。

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【取り寄せ】四季折々のおもてなし料理　

1,430 円 (税込) (税抜 1,300 円)

9784805638958, サンパウロ, 大槻光子, 2007年4月, Ｂ６, 276, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

日本は四季折々に趣のある幸せな国です。その季節に合った料理やお菓子を手作りしていただく楽しみが、どれほど心豊かなものかを思いつつ、さまざまな料理やデザートで、いろいろな方をおもてなしをして、幸せな時を過ごすことができますように。日本料理、中国料理、西洋料理を取りまぜて、献立を組んであります。

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こどもがつくるたのしいお菓子

1,079 円 (税込) (税抜 981 円)

9784829200636, 婦人之友社, 婦人之友社：編, 1979年12月, Ｂ５, 98

小学生・中学生にお菓子の基本が絵でよくわかりだれにもおいしく作れます。お菓子づくりに大切な正しい分量と作り方の手順がしっかり覚えられます。「たのしいお料理」の実験をしてくれた10人の子どもたちが、お菓子にもとくいの腕をふるってくれました。...

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婦人之友社のお菓子の本　ケーキから和菓子まで70種

1,650 円 (税込) (税抜 1,500 円)

9784829202579, 婦人之友社, 福島登美子：指導・監修, 1999年11月, Ｂ５, 128

スポンジケーキ、バターケーキ、パイ、クッキー、和菓子までお菓子づくりの基本と上達の急所をていねいに指導。説明の通りにすれば、初めてでも失敗なくできます。

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【取り寄せ】講談社学術文庫　パンの文化史

1,386 円 (税込) (税抜 1,260 円)

9784062922111, 講談社, 舟田詠子, 2013年12月, Ａ６, 352, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

豊かに実る穀物を、収穫しては挽いてこねて焼く。そうして出来た固形物を、本書は「パン」と定義する。この「パン」づくりを、人類は遥か五千年以上前から繰り返してきた。古来、食べものそのものを意味する特別な存在だったパン。そのすべてを膨大な資料と調査に基づいて描く。...

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【取り寄せ】新潮選書　ウイスキー起源への旅

1,320 円 (税込) (税抜 1,200 円)

9784106036569, 新潮社, 三鍋昌春, 2010年4月, 四六変型, 268, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

ウイスキーを知り尽くしたプロが、明らかではなかったその起源に挑む。酒造りの経験とイギリス留学時に入手した膨大な資料、数多くの取材を通して、誕生の謎に迫っていく。ビールとワインの伝播、キリスト教との深い関係、ケルト文化、帝国の覇権、気候変動……。...

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【取り寄せ】中世の食生活　断食と宴

5,280 円 (税込) (税抜 4,800 円)

9784588140051, 法政大学出版局, ブリジット・アン・ヘニッシュ：著　藤原保明：訳, 2015年2月, 四六, 538, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓の用意、食事の作法、断食の難行、宴席と余興など、聖書と教会の絶大な影響の下での13-15世紀西洋社会の食生活の実態を、祈祷書から勘定書にいたる綿密な文献渉猟を通して描き出す。

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【取り寄せ】ターシャ・テューダーのクックブック

2,750 円 (税込) (税抜 2,500 円)

9784165031901, 文藝春秋, ターシャ・テューダー：著　相原真理子：訳, 1998年12月, Ｂ５変型, 128, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

暖炉の火でコトコト煮込んだスープ、品評会で賞をもらったオートミールパン、ホワイトハウスのクリスマスツリーに飾られたジンジャーブレッド…。ターシャの生活を彩ってきた、ニューイングランド地方のオーセンティックなレシピの数々。

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【取り寄せ】修道院のお菓子と手仕事

1,650 円 (税込) (税抜 1,500 円)

9784479782667, 大和書房, 柊こずえ／早川茉莉：著, 2013年10月, Ａ５, 128, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

全国の修道院で作られているお菓子、雑貨、編み物…… 光と静寂に包まれた癒しの空間と、そこで日々を営む修道女たちの手仕事を紹介。

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【取り寄せ】アーミッシュ料理

2,200 円 (税込) (税抜 2,000 円)

9784896424133, 未知谷, 堤純子, 2013年9月, 四六, 208, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

アメリカ東部、ペンシルバニア州を中心に電気を初めとする現代文明を吟味、拒否し聖書の教えに従ってシンプルな生活を営むキリスト教再洗礼派・アーミッシュの人々。母から娘へ、連綿と受け継がれてきた自然の恵みをあますところなく活用し家族みんなを笑顔にするレシピ全84種。

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【取り寄せ】ころころコレクション1　日中英対照　おいしい時間をあなたと

1,870 円 (税込) (税抜 1,700 円)

9784906902057, かんよう出版, 髙橋敏子, 2012年11月, Ｂ５, 133, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

さんまの甘辛煮、ローストポーク、ちりめん山椒など、著者のお店「ころころ」で出している料理と、タイで学んだ地元料理のレシピを紹介。キリスト教の暦による伝統的なお菓子も掲載。

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季節で彩る　こころの食卓　英国伝統の家庭料理レシピ

1,100 円 (税込) (税抜 1,000 円)

9784264043263, いのちのことば社, 山形優子フットマン：文　斎藤久美：写真, 2021年11月, Ｂ５, 88

だれかとともに食卓を囲む喜びを――

女王が愛したケーキ、各家庭で受け継がれてきた伝統の味、教会の愛餐会で親しまれてきた味……イギリス人が愛してやまないソウルフードを、在英40年の著者が12か月の聖書エッセイとともに紹介！

体とたましいの栄養も取れるレシピ本が登場。

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【TEAS Hallelujah】紅茶ティーバック

756 円 (税込) (税抜 700 円)

静岡の標高400ｍ、森の中の茶園で育った茶葉を使用した紅茶です。農薬不使用・無化学肥料を使用し、昔ながらの製法で作ったホッと安らぐ紅茶です。【生産者プロフィール】渥美良太 1984年静岡県生まれ。幼少期に母がクリスチャンとなり、小さいころから教会に通う。...

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フラガ神父の料理帳　スペイン家庭の味

2,200 円 (税込) (税抜 2,000 円)

9784886264961, ドン・ボスコ社, セサール・フラガ　池田宗弘画, 2010年4月, Ｂ５変型, 100

来日58年のフラガ神父が、故郷スペイン・ガリシア地方の家庭料理を紹介。愉快な語り口にのせて繰り出される料理40点は簡単かつ豪快。古い友人で彫刻家の池田宗弘氏による版画・挿絵も味わい深い。復活祭やクリスマスなどの特別料理も収載。

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TOMOセレクト　和菓子でおやつの時間　やさしさ運んで

1,650 円 (税込) (税抜 1,500 円)

9784818407244, 日本キリスト教団出版局, 片岡文子：著, 2010年, Ｂ５, 64

【出版社】日本キリスト教団出版局【著訳者】片岡文子【内容案内】...

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【取り寄せ】「食」からひろがる保育の世界　みどりの森の食日記

1,980 円 (税込) (税抜 1,800 円)

9784894641037, ひとなる書房, 磯部裕子監修, 2007年5月, Ｂ５, 136, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

ゆっくり大きくなーれ。手作りの温かいもの、安全で安心して食べられるもの、米中心の和食、地産地消へのこだわり…。みどりの森が提案する「食」日記をレシピとともに紹介する。

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魔法使いの台所　まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分

1,430 円 (税込) (税抜 1,300 円)

9784829201305, 婦人之友社, 婦人之友社編集部, 1990年5月, Ａ５変型, 137

毎日の夕食づくりがぐっとラクになる魔法のタネがつまった１冊。軽く塩をした大根は、和洋中のサラダや和えものに、炒めた玉葱はスープやソースに早がわり・・・。忙しい時ほど役立つまとめづくりや、材料のくりまわしの知恵が満載。

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常備菜　つくりおきのおかずと展開料理（わたしの保存食）

1,980 円 (税込) (税抜 1,800 円)

9784829204207, 婦人之友社, 婦人之友社：編, 2002年4月, Ｂ５, 120

肉・魚を日もちさせる調理法、野菜の旬をのがさずにつくりたいひと品、乾物をたっぷり使った、アイディアレシピなど。和・洋・中の新感覚の常備菜290種。

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おいしくできるきちんとわかる　基本の家庭料理　洋食篇+中華10品

2,090 円 (税込) (税抜 1,900 円)

9784829204863, 婦人之友社, 本谷惠津子：監修, 2005年11月, Ｂ５変型, 152

ハンバーグの焼き方は？　唐揚げは何分揚げる？　誰もが知りたかった「家庭の洋食」の基本決定版。味、手間、健康、経済を考え、おいしくできるレシピが満載。その時にある材料で、バランスのよい食卓がさっと整う、そんな実力がつく内容です。中華10品も収録。

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おいしくできるきちんとわかる　基本の家庭料理　和食篇

2,090 円 (税込) (税抜 1,900 円)

9784829204856, 婦人之友社, 本谷惠津子：監修, 2005年4月, Ｂ５変型, 152

故・沢崎梅子さんのロングセラー『家庭料理の基礎』をベースに再編集。素材の量の目安になる「目秤り手秤り」から、火加減・味加減、煮る、焼く、蒸す、揚げる、生の五法など調理法別の基本と、料理がワンランクアップする見えないコツを懇切ていねいに解説。家庭料理の技術と自信が身につきます。

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漬けもの四季折々　おいしい漬け方と料理ヒント（わたしの保存食）

1,760 円 (税込) (税抜 1,600 円)

9784829202784, 婦人之友社, 婦人之友社：編, 2000年12月, Ｂ５, 120

白菜漬け、梅干し、らっきょう漬け、糠みそ漬けなど、親しみのあるものから、サラダ感覚の即席漬けまで125種。さらに、漬けものの風味や発酵した酸味を生かした料理25品も紹介。

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【取り寄せ】チーズと文明

3,080 円 (税込) (税抜 2,800 円)

9784806714576, 築地書館, ポール・S・キンステッド：著　和田佐規子：訳, 2013年6月, 四六, こちらの商品はご注文後にメーカー・出版元に在庫確認後のお取り寄せとなります。取り寄せ所要日数は通常4日～14日程度です。ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。また、メーカー・出版社の在庫状況によってはお取り寄せが出来ない場合もございます。予めご了承くださいませ。

21世紀に生きる私たちの目の前には、多彩なチーズがずらりと並ぶ。チーズの科学と技術を、チーズの歴史を解釈する中で捉え直す。チーズの歴史と、より大きな「物語」である西洋文明史が交差する数々の地点を検証。はじめに　　文明史と交差するチーズの歴史...

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三陸わかめと昆布　浜とまちのレシピ80

1,540 円 (税込) (税抜 1,400 円)

9784829208366, 婦人之友社, 婦人之友社：編, 2017年3月, Ｂ５, 96

東日本大震災の支援で石巻市北上町十三浜を訪ねるなかで、わかめの養殖から復興をめざすと決めた漁家の皆さんを応援したいと、婦人之友社は誌上で「浜の希望につながる価格でわかめを購入し、家庭の食卓にのせる」ことを呼びかけてきました。そこから深まった交友から、この本は生まれました。

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家庭料理の手ほどき帖　惠津子流料理のたねあかし

1,540 円 (税込) (税抜 1,400 円)

9784829209158, 婦人之友社, 本谷惠津子：著, 2020年6月, Ｂ５, 96, 　

どうしたらおいしくできる？かんたんで楽しくつくるコツは？

40年以上家族のためにつくり続けてきた本谷さんの、料理の工夫とレシピが満載の1冊。「味つけの型紙」「目ばかり、手ばかり」などの基礎を、写真とともにわかりやすく紹介。一度身につければ一生役に立ちます。また、手早く食卓を整えるための「おかずのもとづくり」や、「鍋ひとつ、手間なしおかず」「主食で主菜の一皿」など、心かるく台所に立つためのレシピ65種。

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今日の３時にまにあうおやつ

1,650 円 (税込) (税抜 1,500 円)

9784829209691, 婦人之友社, 婦人之友社編集部：編, 2021年10月, Ｂ５, 112

まぜて焼くだけ、かためるだけ！かんたんレシピ68

少ない工程でできるので、今日のおやつにぜひどうぞ。
プロセス写真つきで、初めてでも失敗なくつくれます。

■憧れのふわふわボックスカステラ
■ぜんぶ50gのまぜまぜクッキー
■フライパンで焼くスコーン
■揚げない、失敗しない大学芋ほか

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【ポルトガル産ワイン】Conventual DU Branco 白

1,595 円 (税込) (税抜 1,450 円)

ポルトガル産の輸入ワインです。トロピカルな香りとフレッシュな味わいアレンテージョ地方のトップブランドの一つです。品名：ワイン内容量：750ml アルコール度数：13％原産国：ポルトガル酸化防止剤(亜流酸塩)含有

在庫状況: 1 個

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【ポルトガル産ワイン】Conventual DOC Tinto Reserva

3,300 円 (税込) (税抜 3,000 円)

ポルトガル産の輸入ワインです。高品質なブドウを使用。なめらかでボリューム感とのバランスの良いテクスチャー。品名：ワイン内容量：750ml アルコール度数：14.5％原産国：ポルトガル酸化防止剤(亜流酸塩)含有

在庫状況: 1 個

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イタリアの修道院菓子　キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方

2,860 円 (税込) (税抜 2,600 円)

9784416621066, 誠文堂新光社, 佐藤礼子：著, 2023年8月, Ａ５変型, 192

かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、文化形成にあたって重要な役割を果たしてきたのです。なかでも地中海に突き出した半島であるイタリアは、紀元前から先進国だったアラブ世界や古代ギリシャとの交易も盛んだったため、いち早く新しい食材や菓子技術を得ることができました。本書は、現在にまで受け継がれる伝統的なイタリア菓子のなかでも、そんな修道院発祥の菓子を紹介。発祥にまつわる由来や物語に加えレシピも掲載します。粉のおいしさが伝わる素朴なものや、スパイスや果物の砂糖煮をふんだんに使った貴族由来のものまで約75種。また、レシピは伝統にのっとりながらも、日本でも再現できるように丁寧に解説しています。日本でも修道院菓子は人気がありますが、キリスト教のお膝元であるイタリアの修道院と菓子の歴史について丁寧に解説した、今までにない資料性の高い保存版的な内容となっています。

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【Teas Hallelujah】農薬不使用　春野緑茶

756 円 (税込) (税抜 700 円)

朝霧のかかる茶園で一番茶シーズン摘まれた、お茶の香りがしっかりした緑茶です。地域全体で農薬不使用栽培に取り組んでいます。お茶由来の適度なカフェインと甘みとリラックスのテアニンを含んだ体と心に嬉しい緑茶です。...

数量:

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【Teas Hallelujah】農薬不使用　春野和紅茶

756 円 (税込) (税抜 700 円)

苦味がなくナチュラルな甘みがあるため、ストレートに適した紅茶です。地域全体で農薬不使用の栽培に取り組んでいますので、心身にも環境にも優しい和紅茶です。忙しい日常もちゃんと区切りをつけて、自分にも優しいティータイムをお過ごしください。...

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